Europain

Il salone di riferimento per la panificazione e la pasticceria nel 2018 ha luogo a Parigi

Con un’offerta completa di prodotti, attrezzature e servizi, Europain apporta risposte concrete a tutti gli operatori della panificazione – pasticceria che vogliono sviluppare la loro attività e conquistare nuovi clienti.

L’edizione Europain 2016 ha accolto 679 espositori e marche, 63 282 visitatori professionali di cui il 27% rappresentato da internazionali provenienti da 137 paesi.

Concreto, vivace, Europain offre ai visitatori professionali una visione contemporanea della panificazione-pasticceria grazie alle innumerevoli dimostrazioni degli espositori, alle conferenze, agli eventi collaterali.

Nel 2018, Europain offrirà una nuova settorizzazione merceologica per rispondere alle sfide di domani : le frontiere tra le differenti professioni si smaterializzano, ogni giorno un operatore deve non solo produrre ma anche sviluppare l’offerta del proprio negozio o della sua rete di punti vendita, gestire il suo personale e amministrare la sua cifra d’affari:

• Io Produco : Tutte le soluzioni tecniche per migliorare la fabbricazione e rispondere agli obiettivi di efficacia e di qualità qualsiasi sia il volume di produzione
• Io Vendo : Tutte le chiavi per organizzare il proprio punto vendita, arricchire l’offerta e promuovere al meglio i propri prodotti
• Io Gestisco : Finanza, assicurazione, contratti, formazione, gli esperti propongono i loro servizi su misura.

Al primo posto fra gli interessi dei visitatori, le novità degli espositori saranno valorizzate sul salone grazie a nuovi dispositivi

• Il « Percorso Novità » : da scoprire su europain.com e sulla app Europain, e sul salone grazie alla guida delle novità.
• I « Premi Novità Europain » : premieranno le creazioni più innovative degli espositori.
• Il « Premio visitatori Europain » (Europain coinvolge gli operatori economici e permette loro di premiare i loro prodotti top tra le novità presentate).
• I « Premi dell’Imprenditore Europain », sia per la Francia che per l’Internazionale, saranno assegnati a dei concetti creativi ed innovativi creati nel Mondo della Panificazione e della Pasticceria

Altra novità 2018 : Il Forum Europain. Durante 4 giorni, Europain riunisce gli esperti e gli operatori di tutto il mondo per condividere le loro riflessioni su differenti temi e sulle problematiche economiche e tecniche del mercato.

Dei laboratori di idee, vivaci e concreti per ogni professione:

• Novità La « Boutique Ristorante » : delle idee di prodotti, delle soluzioni e delle tecniche dal vivo per esplorare tutte le possibilità della ristorazione in panetteria.
• Il Lab’ del Panettiere, vero e proprio forno in attività, esso svela tutte le innovazioni di materie prime, ingredienti ed attrezzature.
• Il Lab’ Intersuc : delle dimostrazioni di pasticceria molto professionali sotto i vostri occhi.
• Il Festival Sens & Chocolat

Vera vetrina del savoir-faire francese ed internazionale, Europain accoglie i più grandi concorsi di panificazione - pasticceria.

I Master della Panificazione (organizzati da LESAFFRE), il Mondiale delle Arti Dolciarie (organizzato da DGF) o la Coppa di Francia delle Scuole (patrocinata da ENGIE) coinvolgono tutta la professione e sono l’occasione di un networking efficace.

Cifre chiave 2016

• 63 282 visitatori professionali
• 27% d’internazionali
• 137 nazionalità rappresentate

• 679 espositori e marche
• 26% d’internazionali

• 251 giornalisti
• di cui 92 internazionali