Europain

Le salon référent de la boulangerie-pâtisserie en 2018 a lieu à Paris

Avec une offre complète en produits, équipements et services, Europain apporte des réponses concrètes à tous les professionnels de la boulangerie-pâtisserie qui veulent développer leur activité et conquérir de nouveaux clients.

L’édition Europain 2016 a accueilli 679 exposants et marques, 63 282 visiteurs professionnels dont 27 % d’internationaux de 137 pays.

Concret, vivant, Europain offre aux visiteurs professionnels une vision contemporaine de la boulangerie-pâtisserie grâce aux nombreuses démonstrations des exposants, aux conférences et animations.

En 2018, Europain offrira une nouvelle sectorisation pour répondre aux enjeux de demain : les frontières entre les métiers se décloisonnent, chaque jour un professionnel doit non seulement fabriquer ou produire mais aussi développer l’offre de sa boutique ou de son réseau de points de vente, gérer ses équipes et piloter son chiffre d’affaires :

• Je Fabrique : Toutes les solutions techniques pour améliorer la fabrication et répondre à des objectifs d’efficacité et de qualité quel que soit le volume produit
• Je Vends : Toutes les clés pour aménager son point de vente, enrichir son offre et mieux promouvoir ses produits
• Je Gère : Finance, assurance, contrats, formation, les experts proposent leurs services sur mesure.

Intérêt premier de visite pour un professionnel, les nouveautés des exposants seront mises en lumière sur le salon grâce à de nouveaux dispositifs.

• Le « Parcours Nouveautés » : à découvrir sur europain.com et l’appli Europain, et sur le salon avec le guide nouveautés.
• Les « Prix Nouveautés Europain » : distinguent les créations les plus innovantes des exposants.
• Le « Prix visiteurs Europain » (Europain implique les professionnels et leur permet de décerner leurs « coups de cœur » parmi les nouveautés présentés).
• Les « Prix de l’Entrepreneur Europain », France et International, seront décernés à des concepts créatifs et innovants créés dans le Monde de la Boulangerie et de la Pâtisserie

Autre nouveauté 2018 : Le Forum Europain. Pendant 4 jours, Europain réunit les experts et professionnels du monde entier pour partager leurs réflexions sur tous les enjeux et les problématiques économiques et techniques du marché.

Des laboratoires d’idées, vivants et concrets pour chaque métier :

• Nouveau La « Boutique Restaurant » : des idées de produits, des solutions et des techniques en « live » pour explorer toutes les possibilités de la restauration en boulangerie.
• Le Lab’ du Boulanger, véritable fournil en activité, dévoile toutes les innovations de matières premières, ingrédients et équipements.
• Le Lab’ Intersuc  : des démonstrations de pâtisserie très professionnelles en toute proximité.
• Le Festival Sens & Chocolat

Véritable vitrine des savoir-faire français et internationaux, Europain accueille les plus grands concours de boulangerie-pâtisserie.

Les Masters de la Boulangerie (organisés par LESAFFRE), le Mondial des Arts Sucré (organisé par DGF) ou encore la Coupe de France des Ecoles (parrainée par ENGIE) mobilisent toute la profession et sont l’occasion d’un networking efficace.

Chiffres clés 2016

• 63 282 visiteurs professionnels
• 27% d’internationaux
• 137 nationalités représentées

• 679 exposants et marques
• 26% d’internationaux

• 251 journalistes
• dont 92 internationaux